河南科技学院更好。

河南科技学院位于河南省新乡市，是一所省属普通本科院校，入选卓越中等职业学校教师培养改革项目、卓越教师培养计划改革项目。

截至2019年5月，学校占地面积2176亩，校舍面积62万平方米。截至2019年5月，学校设21个教学学院，办有民办独立学院——新科学院；开办66个本科专业，学科专业涵盖农学、工学、教育学、管理学、文学、理学、经济学、法学、艺术学等9大学科门类

两所高校各有特长，关键看你喜欢学啥专业。河南科技学院前身是百泉农专，偏重于农业，在农业方面是强校；南阳理工学院偏重于工科，计算机科学与技术、软件工程、电气自动化专业较好。