根据最新的信息，青岛工程学院的校园占地面积约为2100亩。具体的校园规模和布局可能根据学校的发展以及不同时间的更新而有所变化。如果您需要更详细和准确的信息，建议您联系青岛工程学院官方或校园管理部门进行查询。

青岛工程职业学院位于山东省青岛市胶州湾北岸，规划占地1000亩，总建筑面积25.7万平方米