汕头大学作为一所知名的综合性大学，确实没有进入中国的“211工程”高校行列。

以下是一些可能的原因：

1. 成立时间较晚：汕头大学成立于1981年，相对于被列入“211工程”的学校，其成立时间较晚。该工程于1995年启动，最初是为了推进中国高等教育的发展和提升一批重点大学的整体水平。

2. 学科和研究实力相对较弱：汕头大学的学科和研究实力相对较弱，目前尚未达到“211工程”高校的标准。该工程的选入标准主要包括学科建设水平、科研实力、教师队伍和办学条件等综合因素。

3. 地理位置或发展定位的考量：211工程高校的选择也可能受到地理位置和区域发展平衡的考虑。该工程旨在提高中国高等教育的整体水平，同时也注重区域平衡和协调发展。

值得注意的是，汕头大学在一些学科领域和研究方向上具有一定的实力和声誉，并已在全国和国际上取得了一定的影响力。每个大学都有其独特的办学特色和发展路径，并不一定非要加入“211工程”才能成为一所优秀的高校。

最终选择大学时，应根据自身的需求、兴趣和实际情况进行综合评估和决策。无论是否被列入“211工程”，学校的教育质量、师资力量、学科设置和学生发展机会等都是考量的重要因素。