山东理工大学由山东工程学院、淄博学院合并组建而成。

1956年，山东省济南农业机械化学校创建；1958年，升格为山东农业机械化学院；1990年，更名为山东工程学院。

1998年，山东建筑材料工业学院分院、淄博大学、淄博师范专科学校、淄博市职工大学、淄博广播电视大学等高校组建为淄博学院。

2002年，山东工程学院与淄博学院合并成为山东理工大学。