根据我所了解，青州三中职教和五中职教都是青州地区的知名职业教育学校。两所学校都有自己的特色和优势。选择哪个学校要根据个人的兴趣和需求来决定。你可以考虑以下几个方面：教学质量、师资力量、专业设置、实践机会、就业率等。

此外，你还可以咨询学校的学生或校友，了解他们的学习和就业情况，以帮助你做出更好的决策。最终选择哪个学校要根据自己的实际情况来决定，找到适合自己的学校才是最重要的。