三十岁以上的人可以学习很多脑力劳动技能，这取决于他们的兴趣和职业目标。例如，他们可以学习编程、数据分析、市场营销、心理咨询、法律研究、会计、金融分析、翻译等等。

这些脑力劳动技能不仅可以提高他们的工作能力，也可以增加他们的职业竞争力。此外，学习这些技能也可以带来许多乐趣和成就感，有助于保持身心健康和智力发展。