湖南科技大学法学院本科专业属于“一本”院校。

1. 从学院的官方发布信息来看，湖南科技大学法学院本科专业在招生文化分数线与录取分数线上均达到了“一本”标准，因此可以判断它是一本院校。

2. 此外，湖南科技大学是由教育部直属、湖南省人民政府共建的重点大学，其学科设置与师资力量也相对优秀，这也为其法学院获得“一本”资格提供了更有力的保障。

3. 综上所述，湖南科技大学法学院本科专业是一所“一本”院校。