苏州电子信息技术学院（江苏电子信息职业学院）提供的专业包括但不限于以下几个领域：

电子信息工程技术

电子商务

通信技术

模具设计与制造

电气自动化技术

应用电子技术

软件技术

机电一体化技术

新能源汽车检测、维修技术

计算机网络技术

计算机应用技术

国际经济与贸易

移动应用开发

数控技术

动漫制作技术

空中乘务

建筑装饰工程技术

环境艺术设计

建筑室内设计

包装策划与设计

电梯工程技术

城市轨道交通通信信号技术

物联网应用技术

市场营销

工业机器人技术

微电子技术

电气信息类（含通信工程、信息工程、电子科学与技术、电子信息工程专业）

这些专业涵盖了电子信息、商务管理、工程技术、艺术设计等多个领域，旨在培养适应现代社会需求的高素质技术技能人才。