根据2023年的时间，安仁职业高中宝玉三班学生可能学习各种专业。这可能包括但不限于计算机科学、电子工程、机械工程、建筑设计、商务管理、市场营销、旅游管理、酒店管理、美容美发、护理、食品科学、环境保护等。

学生可以根据自己的兴趣和职业目标选择适合自己的专业。学习这些专业将为学生提供实际技能和知识，为他们未来的职业发展打下坚实的基础。