鲁东大学有一个博士学位授权点：问题青少年教育矫正管理。

据学校官网显示，鲁东大学现设22个学院、74个研究院、85个本科专业。

学校有1个博士后科研流动站、1个博士点、17个一级学科硕士点、5个二级学科硕士点、12个硕士专业学位类别。

学校拥有英语语言文学、载运工具运用工程、语言学及应用语言学、自然地理学、高等教育学、运筹学与控制论、区域经济学、港口海岸及近海工程、应用统计学等13个山东省重点学科，语言资源开发与应用1个山东省重点实验室，滨海湿地生态修复与保育、高性能与功能高分子材料、分子设计与材料合成、信息物理融合与智能控制、海洋生物技术、作物高产抗逆分子模块育种等6个“十三五”高校重点实验室

1个，服务国家特殊需求博士人才培养项目。鲁东大学于1930年始建，坐落于山东省烟台市，是一所以文理工为主体、多学科协调发展的省属综合性大学，还是首批“山东省应用型人才培养特色名校”、服务国家特殊需求博士人才培养项目单位。

该校在2014年，获批教育学博士后科研流动站，成为省内具有学士、硕士、博士及博士后教师教育培养体系的两所大学之一。