五洲哈尔滨红肠调料整体上来说还是比较简单制作的，如果想要更加正宗，劲道一点的话，可以先去买一种上好的猪小腿肉还有猪肠，将这些猪小腿肉洗干净搅碎之后放入调料再灌入猪肠里面，然后拿去晾干，蒸熟等等工序，制作完成就可以了。