福建省高中体育学业水平考试主要包括以下三个部分：

必修必学的健康教育笔试，这是必考内容，考试时间为30分钟。

必修必学的田径实践考试，这也是必考内容。学生需要从1000米跑（男生）、800米跑（女生）、立定三级跳远、跳远、50米跑、原地双手头上前掷实心球这5个田径项目中，选择一项进行考试。

必修选学的运动技能实践考试，这是选考内容。选考项目分为田径类、球类、体操类、民族民间体育类、水上和冰雪类、新兴运动类等六大类，选考项目范围由各设区市确定，学生据此自主选择一个项目进行考试。

需要注意的是，不同年份或不同学校可能会对具体的考试内容有所调整，应以最新官方通知为准。