电子信息技术工程是一门涵盖电子技术、计算机技术、通信技术和信息处理技术等多个学科的综合性工程学科。它主要研究电子信息的采集、传输、存储、处理和利用等方面的技术和方法，包括电子元器件、电路设计、信号处理、通信网络、计算机系统等。其应用领域广泛，如通信系统、计算机系统、智能控制、医疗、教育、金融等。