韶关学院体育生大三开始实习。一般来说，体育生的专业实习需要在专业知识和技能的积累后进行，而大学阶段是基础阶段，只有到大三时才能开始专业实习环节。因此韶关学院的体育生也是在大三开始实习。实习对于学生来说是积累知识和实践能力的重要阶段，同学们应该注意自己的实习时间规划和实习经验的学习和总结。

一般来说都是大四开始实习；假如您孩子很厉害，在体育某方面很优秀那么就可能出现特殊情况；亦或者家庭背景好。