这个赚钱不赚钱不好说，我喜欢保定的驴肉板肠火烧，不过可以给你一点建议，一是定位，这个涉及到你的食客群和投资规模，另外口味，这边人口味比较重，还有创新上，和唐山本地菜有机结合，在河北，承德、唐山和保定小吃三大菜系很有特色，欢迎你的到来！