张家口学院和石家庄学院在院校历史、专业设置等各有优势，如果您倾向于教育类专业，希望在国家中小学教师培训基地接受教育，并期待在较小规模的学校中深化学习，可以选择张家口学院的教育学或其他相关专业。

如果您更倾向于在一个规模较大，专业更为丰富的学校接受更全面的教育，希望接触更多的研究资源，可以选择石家庄学院的应用科学或其他广泛的专业。