电气工程及其自动化所学全部课程包括电路分析、电磁场与电磁波、数字电子技术、信号与系统、电力电子技术、控制系统原理、微机原理与接口技术、电力系统分析与稳定、电力系统自动化、电力系统保护与自动化装置、电力系统规划与经济运行等。

此外，还包括实验课程如电路实验、电机与变压器实验、电力系统实验等。这些课程涵盖了电气工程及其自动化领域的基础理论和实践技能，为学生提供了全面的专业知识和能力。