山东高考563分可以报考一些普通本科院校和部分二本院校。

1. 根据山东高考录取政策规定，563分的考生可以报考许多高校，包括一些普通本科院校和部分二本院校。

2. 具体来说，如果您在山东省本地考试，那么可以报考山东大学、中国海洋大学、青岛大学、中国石油大学（华东）、山东农业大学和烟台大学等高校。

如果您愿意出省考试，可能还可以考虑一些其他高校。

3. 当然，报考成功和录取还要看多方面因素综合评估，例如高考成绩、专业方向和文化课成绩等等，建议您在报考之前详细了解江苏高校的录取政策和自己的具体情况，提前做好准备。

山东高考563分能上的大学名单有重庆医科大学、北京化工大学、广东财经大学、四川农业大学、北京交通大学、河北工业大学、广东医科大学、东北林业大学、中国计量大学、北京信息科技大学等院校。