1. 能专转本2. 因为扬州中瑞酒店管理职业学院是一所高职院校，根据中国教育部的规定，高职院校的学生可以通过专转本的方式进入本科阶段学习，获得本科学历。

3. 专转本是指高职院校的学生在完成高职阶段学业后，可以通过考试或其他评价方式，申请进入本科阶段学习。扬州中瑞酒店管理职业学院作为一所高职院校，符合专转本的条件，学生可以选择申请专转本，进入本科阶段学习，获得本科学历。这样可以为学生提供更广阔的发展空间和更高的学历水平。