湘菜是湖南菜。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一。

包括，薯丁粑粑、猪血团子、常德酱板鸭、湘黄鸡、口味虾、皱纱馄饨、萝卜丝饼、刮凉粉、桂花粑粑、绿豆沙、长沙汤面、结麻花、糯米粽子、津市牛肉粉、湘宾春卷等。

湘菜是中国八大菜系之一，又叫湖南菜