该专业培养掌握以植物学为基础的较完整的现代生物科学知识体系，具有宽厚的园艺基本理论知识，掌握较扎实而熟练的园艺生产基本技能，能从事果树、蔬菜、观赏园艺、设施园艺及其它相关专业方向的现代园艺生产、科技推广、产业开发、经营管理及教学和科研等业务工作，有较宽广的适应性和一定专业特长的园艺人才。

西南大学农学部植物生产类挺好的，该校实行跨学院（农学与生物科技学院、园艺园林学院、植物保护学院）大类招生。坚持“厚基础、宽口径”的大类培养；按照“强化通识教育、整合教学资源、拓宽专业覆盖面、注重相近学科知识交叉融汇”的原则。