化工工艺学是一门研究化学反应过程的工程学科，它研究如何控制和优化化学反应过程，以获得最佳的产品性能和最低的成本。

它还研究如何控制和优化化学反应的热力学和动力学，以及如何控制和优化化学反应的过程参数，如温度、压力、流量、混合等。