作为厨师，安全生产知识至关重要。首先，要熟悉厨房设备的正确使用方法，避免意外伤害。其次，要注意食品安全，包括储存、处理和烹饪食材的卫生规范。同时，要掌握火灾防范知识，如正确使用灭火器和灭火毯。此外，要注意防止滑倒和切割伤害，保持工作区域的整洁和有序。最后，要定期参加安全培训，了解最新的安全规定和操作方法，确保自己和他人的安全。

首先就要工衣合格，头罩，口罩，厨师衣，围裙，最重要安全鞋，专门用厨房穿，防滑，防油。