潮州市闻名的古胜有：开元寺，广济桥，韩文公祠，潮州古城墙，潮州西湖……，近年来兴起的闻名遐迩的还数潮州凤凰茶，潮州凤凰镇是全国闻名的乌龙茶之乡！潮州凤凰茶品种众多，产量逐年增长，逐步形成一条龙产业链，产品逐步全国各地和海外！为潮州经济注入了新动力！