在小说《林海雪原》及其衍生作品《智取威虎山》中，小分队在夹皮沟苦练滑雪技术时，并没有明确提到谁是教练。

在这个情节中，少剑波命令小分队成员苦练滑雪技术，为之后的剿匪行动做准备。在滑雪训练过程中，队员们互相帮助、互相学习，共同提高滑雪技能。虽然没有明确提到教练的角色，但可以说整个小分队都是在共同努力，以完成训练任务。