共有56个专业：

信息工程学院：通信工程、电子信息工程、计算机科学与技术、软件工程、物联网工程、数据科学与大数据技术、智能科学与技术等专业；

机械工程学院：机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、车辆工程、机械电子工程等专业；

材料科学与工程学院：材料科学与工程、材料物理等专业

1 开封大学共设有56个本科专业和12个硕士研究生专业。

2 这些专业涵盖了文学、法学、经济学、管理学、理学、工学、教育学、艺术学等多个领域，为学生提供了广泛的学习和发展机会。

3 此外，开封大学还设有多个研究所和实验室，为学生提供了更多的科研平台和实践机会。