校园占地面积4390余亩，校舍建筑面积58万平方米。

江苏农牧科技职业学院始建于1958年9月，校名为“泰县农业中等技术学校”。

1959年1月更名为“泰州市农业专科学校”；1961年9月更名为“江苏省泰州畜牧兽医学校”；1995年4月更名为“江苏省畜牧兽医学校”；2001年6月独立升格为“江苏畜牧兽医职业技术学院”；2013年3月更名为“江苏农牧科技职业学院”，隶属于江苏省农业农村厅。

泰州农牧职业学院是国家首批示范性骨干高职院校建设单位，据官网显示，学院占地4300亩，校舍建筑面积50万平方米，环境优美。