不好评价。因为没有具体的数据和研究来证明浙江广夏大学的工业美术专业的教育质量和水平，也没有相关的排名和评价。除此之外，每个人对一个专业的认知和期望都不同，所以对于一个专业的评价也不应是单一的。建议对这个专业感兴趣的人们多去搜集相关信息，多参考多交流，以做出最好的决定。