苏建院选课的步骤如下：

1. 登录选课系统：苏建院需要使用自己的学生账号登录选课系统，通常是在学校的教务管理系统或者选课网站。

2. 查看选课要求：在选课系统中，苏建院可以浏览所有可选的课程列表。他可以根据自己的学业计划和要求，选择符合自己专业和兴趣的课程。

3. 查看课程信息：苏建院可以选择查看每门课程的详细信息，包括课程名称、授课教师、教室地点、上课时间、学分等。他可以根据这些信息判断是否适合自己的学习安排。

4. 选择课程：苏建院可以在选课系统中勾选他想要选择的课程。一般来说，选课系统会限制每个学生选择的课程数目或者时间冲突。苏建院需要注意这些限制，确保所选课程符合要求。

5. 确认选课：在完成选课后，苏建院需要在选课系统中确认选课，并提交选课申请。系统会根据剩余课程名额、学分限制等因素进行审核。

6. 查询选课结果：苏建院可以在选课系统中查询自己的选课结果，看是否成功选上自己想要的课程。如果选课失败，他可以根据系统提示尝试重新选择其他的课程。需要注意的是，不同学校的选课流程和系统可能会有所不同，苏建院应该按照自己学校的规定进行选课，并在选课期限内完成选课操作。