佛山科学技术学院江湾校区跟仙溪校区的区别在于它们在不同的地方，具有不同的教学设施、校园文化和环境江湾校区位于佛山市顺德区，占地面积大、规模较大，拥有良好的教学设备、丰富的校园文化和完善的校园生活设施，是一个很好的学习、生活环境；而仙溪校区则位于佛山市禅城区，规模较小，但仍然提供良好的教学和居住条件，也为学生提供了良好的学习氛围和生活条件总的来说，佛山科学技术学院的两个校区都提供高质量的教学和学习环境，学生可以根据自己的情况和喜好进行选择

江湾校区在佛山禅城区，仙溪校区在佛山南海区