据统计，华水目前就业率最高的专业是环境科学与工程。该专业培养学生具备运用环境科学原理和工程技术解决环境保护与污染治理等问题的能力。同时，随着社会对环境保护的日益重视，环境科学与工程专业也受到了广泛关注和发展。在各行各业中，环境科学与工程专业的人才需求不断增加，就业市场前景乐观。因此，选读该专业能够帮助学生提高就业竞争力并实现自我发展。