呼和浩特职业技术学院是一个综合性的职业技术学院，拥有多个专业学院。其中主要专业包括：

1. 信息工程学院：计算机网络技术、软件技术、互联网应用技术等专业。

2. 机械工程学院：数控技术、机械设计制造及其自动化、机电一体化技术等专业。

3. 化工与环境工程学院：环境监测与控制技术、化工工艺技术、环保设备运维与管理等专业。

4. 经济管理学院：会计、市场营销、物流管理等专业。

5. 技能技艺学院：烹饪工艺与营养、美容美发技术、家政服务等专业。

6. 汽车工程学院：汽车检测与维修技术、汽车电子技术等专业。

此外，还有建筑学院、文化艺术学院等多个专业学院。

呼和浩特职业技术学院招生专业有：工商行政管理，铁道交通运营管理、工程造价、建筑工程技术、道路桥梁工程技术、铁道通信信号、新闻采编与制作、电脑艺术设计、旅游管理等。