动物检疫考研是可以跨考师范的。在我国对于考研招生没有明确规定说，限制专业报名考取研究生。通俗来讲就是理科可以跨考文科，工科可以跨考文科等等。动物检疫专业属于动物医学专业，师范专业属于教育学专业。虽然是不同方向的专业，但是是可以跨专业报考的。