海抽非常好吃。海抽是一种以江苏南通为代表的传统海产品，其口感鲜美，肉质鲜嫩，香气扑鼻。海抽的美味来自于自然环境和传统生产工艺。江苏南通地处黄海深海湾，是海抽数量、质量最好的产地之一，而海抽生产采用了传统生产工艺，经过精益求精的不断改进和完善，使得它的口感更佳鲜美，深受食客喜爱。海抽是一种营养丰富的海产品，含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，有助于增强免疫力、促进身体健康。海抽也可以作为中餐和西餐的菜肴，多种烹饪方式如清炖、红烧、酱烧、炎烧等，都有自己独特的风味和口感，深受食客们的喜爱。

用料：蛤蜊600克、沃特堡无盐黄油20克、 蒜3瓣、辣椒3-4个、生抽13克、蒸鱼豉油4克、白胡椒粉一丢丢、料酒5克、糖2克、香葱1根

做法

1.准备需要的材料

2.辣椒、葱、蒜切好备用

3.锅小火，放入黄油融化，放入辣椒，蒜片炒香，关火备用。

4.铸铁锅内倒入花蛤，保持小火，等花蛤慢慢张口，不时翻动花蛤，保证每个都张口。

5.倒入调料汁翻炒几下。

6.最后撒上之前做好的黄油香蒜汁，翻炒几下香味出来关火。

7.出锅前撒上一些葱花点缀。