云南花蜘蛛是中国特有的一种食用蜘蛛，主要分布于云南地区。它肥大的身躯和鲜艳的花纹是其最大的特点，而其味道则是让人兴奋和好奇的重要因素。

据操纵体验者和野外研究者描述，云南花蜘蛛的口感类似于干海味，咀嚼时具有类似狗肉和鱼类的肉感，有些独特的嚼劲。

它的味道鲜美又清香，口感比小龙虾更嫩，具有一定程度的甜味，是一种很受欢迎的野生美食。