按物业和业主签订的物业服务合同收取。无论是开放式小区或是封闭式小区，业主都会与物业签订服务合同，合同约定了收标准、交费办法，双方都应自觉履行。

尽管开放式小区会增加物业的管理难度，加大工作量，但物业仍不能以此为理由不执行合同约定。