如果您想购买一个能炒菜的用电的锅，可以考虑以下几种：

电炒锅：电炒锅是一种常见的厨房电器，可以用来炒菜、煮汤等。它的加热方式通常是电热管加热，功率较大，加热速度快，适合炒菜。同时，电炒锅通常具有定时、调温、控温等功能，使用起来比较方便。

电压力锅：电压力锅是一种结合了压力锅和电饭锅优点的厨房电器，可以用来煮饭、炖肉、蒸蛋等。它的加热方式通常是底盘加热，功率较大，加热速度快，适合炒菜。同时，电压力锅具有高压和保压的功能，可以使食物更加软烂、入味。

电饼铛：电饼铛是一种专门用于制作各种薄饼、馅饼等食品的厨房电器。它的加热方式通常是电热管加热，功率较大，加热速度快，适合炒菜。同时，电饼铛通常具有调温、控温等功能，可以控制饼的厚度和熟度。

在购买时，可以根据自己的需求和预算选择适合自己的锅。同时，还要注意产品的功率、尺寸、材质等参数是否符合自己的需求。