工地调平师傅是对建筑工地进行调平工作的专业技术人员。他们的主要职责是通过使用各种工具和设备，将施工现场的地面、墙面、天花板等进行调整和平整，以确保建筑结构的稳定性和美观性。

具体工作包括：

1. 对建筑场地进行测量和分析，确定不平整的部位。

2. 使用水平仪、测距仪等工具对建筑材料进行调整，确保各部位平整。

3. 使用混凝土、水泥等材料填补凹陷或裂缝，使地面或墙面更加坚固和平整。

4. 按照设计要求进行调整和修整，保证建筑物符合相关标准和规范。

5. 安装或更换地面、墙面等装饰材料，使其更加美观和整洁。