步骤如下：

1. 登录河南工业大学学生选课系统，登录成功后进入体育选课页面。

2. 选择课程类型，如游泳、篮球、足球、排球、乒乓球等。

3. 进入课程列表页面，查看选课课程列表。

4. 选择课程，查看课程的详细内容，包括课程要求、课程时间、课程地点等。

5. 确认选课信息，选择课程后进入选课结果页面，查看选课结果。

6. 如果选课成功，即可开始学习课程。