临沂大学成人本科有许多优秀的专业供选择。其中，经济学、管理学、计算机科学与技术、教育学等专业备受推崇。

经济学专业培养学生具备经济分析和决策能力，适合对经济发展感兴趣的学生。

管理学专业培养学生具备组织管理和领导能力，适合对企业管理和市场营销感兴趣的学生。

计算机科学与技术专业培养学生具备计算机编程和系统开发能力，适合对计算机技术和软件开发感兴趣的学生。

教育学专业培养学生具备教育教学和教育管理能力，适合对教育事业和教育改革感兴趣的学生。以上专业都有良好的就业前景和发展空间，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。