食品科学与工程是工科专业，它培养是食品研发、生产制造、检验方面高等技术人才。工程管理是文理兼顾，偏文科，培养工程项目管理方面高等人才。这两个专业，我认为食品科学与工程专业要好一些，毕业后就业面广，就业工作环境好，虽然薪资可能不如工程管理专业。