商贸订单员的工作主要是收集顾客订购商品及数量信息，并跟踪处理订单进程，包括监督货物装箱、货物发货、货物收货、订单跟踪、订单状态以及回单确认等内容。此外，还需向顾客提供及时准确的订单信息，保证订单运输效率以及服务质量，以满足客户需求。