食品安全员是指健康管理、食品安全档案管理、食材采购、安全检查、安全知识宣导等工作的专业人员。

中文名：食品安全员

外文名：Food Safety Officer

验证单位：国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心

单位性质：国家市场监督管理总局直属正司级事业单位

就是监督食品安全的工作人员。

食品安全员在食品加工流通领域广泛存在，主要职责就是监督食品安全，确保不发生食品安全事故。