通常情况下，速成的拉面学习一般三个月就够了，但是如果是在店里的，跟着师傅一起学，一起做生意的话，恐怕还要再多待个一年左右，这一年里边不但学会煮牛肉汤，切牛肉片，还要学会拉面以及把面拉得非常的细，这是手艺活，精益求精

正常情况拉面学徒3--4个月即可出师。

跟着师傅学习拉面，师傅肯教的话，再加上自己勤奋刻苦的练习，一般三四个月就差不多可以快速度制作普通拉面了。