1.脂肪是甘油和脂肪酸结合形成的酯。甘油分子有三个羟基，每个羟基和脂肪酸分子中的羧基缩合形成酯基，形成一个脂肪分子。

2.磷脂和脂肪结构差不多，只不过其中一个是和磷酸结合形成之酯。

3.固醇是以环戊烷多氢菲为基本结构的一类物质，不是指，但理化性质与脂肪相似。

靠谱么？