这个问题很难以明确的回因为每个人的兴趣和爱好不同，所以最好的专业对每个人而言都不尽相同。但是，就当前市场上最受欢迎和最有前景的专业而言，计算机科学与技术、电子信息工程、自动化控制工程和材料科学与工程都是比较热门的专业。其中，计算机科学与技术是当下最受欢迎和应用最广泛的专业之一，对于热爱技术和创新的人来说是不错的选择。至于其他专业，可根据个人兴趣、未来规划和就业前景来考虑选择适合自己的专业，毕竟，每个人都有不同的梦想和追求。

目前皖江工学院最好的专业有水利水电工程、地质工程、计算机科学与技术、水文与水资源工程、财务管理、通信工程、水务工程、给排水科学与工程、国际经济与贸易、土木工程等，可以算得上是最好的一些专业了。