可以使用“IF”函数来实现，在一个新的列中输入以下公式：

=IF(A1>100,100,A1)

其中，A1为原始数据所在单元格，100为想要替换的数值。这个公式的意思是，如果A1单元格中的数值大于100，那么在新的单元格中显示100，否则在新的单元格中显示A1单元格中的数值。然后将这个公式拖动到需要替换的所有单元格即可。

可以用IF函数来控制：IF(SUM(B:B)>=100，100，SUM(B:B)),

公式的意思是，当sum求和的结果大于或等于100时返回100，否则返回sum求和的值