要想用雕刻机刻字选刀，首先要选择合适的刀具。通常情况下，粗犷的字体需要使用直径大的铣刀，而细致的字体则需要使用直径小的铣刀。

其次，在进行刻字前要确保工件表面平整，调整好刀具的深度和速度，避免在刻字过程中出现抖动或者错位的情况。

另外，切勿急于完成，适度的速度和温和的操作可以保证字体的清晰和美观，避免出现刀具卡住或打滑的情况。

最后，记得及时清理刀具和工件上的切削屑，以保证刻字的质量和效果。