湖南体职单招主要考核的是考生的体育素养和专业知识，增加对体育教育的了解和体育技能的掌握。

考试主要包括体育项目、体育理论及教育教学知识三个部分，其中体育项目部分考查考生的运动技能和身体素质，体育理论部分考查考生的综合素质和专业知识，而教育教学知识部分则是重点考察考生的教学理念和能力及教育教学方法和策略。

因此，考生应注重提前备考，加强体育技能训练和理论知识学习，熟悉考试要求和规范，全面提升自身素质。