是属于工科专业,与化工、数学、物理、天文、生物、等基础学科属同等地位。 是以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科,是生命科学与工程科学的重要组成部分,是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

食品安全工程是属于工学学科专业。